Procés de producció

Cultivem

Els nostres alls procedeixen d’agricultors de les províncies de Còrdova, Granada i Castella-La Manxa. També comptem amb plantacions pròpies d’all a Albacete, per a les quals s’ha fet una selecció de les millors llavors.

Collim

La collita de l’all spring es duu a terme a la primavera (d’aquí el nom de la varietat), mentre que la de la resta (all vermell i blanc) es fa a l’estiu.

Seleccionem

Un cop acabada la collita, la planta se deixa orejar uns quants dies. Finalizat aquest procés els alls es netegen i classifiquen segons calibre i pes.

Envasem

Finalment s’envasen en el format seleccionat pel client. L’emmagatzematge en càmares frigorífiques amb la preservació de les seves propietats i sabor, permeten la venda al llarg de tota la tardor i l’hivern, fins la nova collita.

Menú