Produit

La vertsatilité de l’ail

Ses nombreuses applications aussi bien dans la cuisine traditionnelle que dans la cuisine avant-gardiste font de l’ail un produit très valorisé. Ses propriétés thérapeutiques sont également appréciées ; c’est un excellent antibiotique naturel qui, prévient des infections, renforce le système immunitaire, combat le cholestérol, et réduit les risques de crises cardiaques parmi d’autres bénéfices. L’allicine a fait l’objet de recherches par son potentiel pour la prévention contre le cancer.

La teneur de l’ail en vitamines, sels minéraux, et en fibre fait qu’il concentre presque tous les nutriments dont le corps humain a besoin.

Adapté aux besoins du client

À ses débuts All Export fut pionnière dans le conditionnement en petit format avec trois têtes. Aujourd’hui nous proposons environ 300 références, le produit s’adapte ainsi aux besoins de chaque client, qu’il s’agisse de marque propre ou de marque blanche. L’engagement de nos sociétés pour l’environnement nous a mené à adopter un filet pour l’ail conditionné avec une proportion de plastique moindre.

Variétés

Concernant les variétés, nous proposons:

Ail rose

Qui offre un goût doux et un arôme intense, il est très apprécié pour élaborer des recettes telles que le gazpacho ou l’aïoli

Ail blanc

Qui se caractérise par ses grands calibres et par ses gousses très marquées,

Spring blanc et spring violet

les variétés de récolte plus précoce.

Ail noir

Produit possédant un goût sucré, résultant d’un processus de fermentation.




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